Anda sedang mencari inspirasi resep Gluten Free Matcha Cookies yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gluten Free Matcha Cookies yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gluten Free Matcha Cookies, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gluten Free Matcha Cookies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gluten Free Matcha Cookies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gluten Free Matcha Cookies memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini cookies pertama yg sy buat dgn menggunakan matcha powder. Sebelumnya sy hanya menggunakan sebatas untuk minuman. Matcha sangat banyak manfaatnya. Kali ini sy mencoba kombinasi kan dgn tepung lokal yaitu tepung mocaf. Yaitu tepung yg berbahan dasar dari singkong yg sudah diolah sedemikian rupa hingga tekstur dan fungsi nya setara dgn terigu. Dan sudah pasti bebas gluten. Buat yg alergi susu bisa di skip susu nya. Bagi yg tidak berkenan memakai butter bisa juga di ganti dgn vegan butter. Namun sebaiknya jgn di skip/diganti bahan yg berbeda jauh karakteristik nya. Pasti nanti akan mempengaruhi hasil akhirnya. Untuk garnish nya sy menggunakan dried strawberry asli, bukan artificial. Plusnya lagi, dried strawberry ini sugar free dan tanpa tambahan bahan lainnya. Jadi benar-benar dari buah strawberry yg di keringkan. Caranya, buah strawberry di iris tipis/sesuai selera, lalu di susun di rak dehidrator,pasang suhu 50-60°C keringkan selama 6-7 jam (lama pengeringan tergantung ketebalan). Setelah kering simpan dlm toples kedap udara. *Note* : Jika tidak punya mesin dehidrator, utk membuat dried strawberry bisa juga dgn cara di jemur / di oven dgn suhu yg sama. #cookiesglutenfree #glutenfree #matchacookies #cookpadcommunity_surabaya
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gluten Free Matcha Cookies:
- Adonan Cookies :
- 100 gr unsalted butter
- 60 gr gula halus
- 25 gr putih telur / 1 butir putih telur
- 100 gr tepung mocaf
- 40 gr tepung maizena
- 15 gr susu bubuk
- 5 gr pure matcha powder
- 1/4 sdt garam
- Pelengkap :
- 100 gr White Compound Chocolate, lelehkan
- Secukupnya dried strawberry (strawberry kering)
Langkah-langkah untuk membuat Gluten Free Matcha Cookies
