Anda sedang mencari inspirasi resep Lidah kucing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lidah kucing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lidah kucing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lidah kucing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lidah kucing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lidah kucing memakai 9 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Lidah kucing ini renyah banget dan langsung meleleh di mulut, enak banget buat temen ngopi. Resep lengkapnya ada di youtube The Cooking nerd yaa jangan lupa subscribe juga channel youtube the cooking nerd terima kasih
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lidah kucing:
- 500 g mentega (450g margarin, 50 g butter)
- 480 g tepung terigu pro rendah
- 340 g gula bubuk
- 150 ml putih telur
- 30 g maizena
- 20 g susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt vanilla
Langkah-langkah untuk membuat Lidah kucing
1
Masukan mentega dan butter ke dalam wadah yang besar, mentega dan butter harus dalam suhu ruangan. Untuk margarin saya pakai merek palmia butter margarin dan untuk butternya saya pakai merek anchor.
2
Ayak gula bubuk ke dalam mangkuk yang sama dengan mentega dan butter.
3
Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah dulu agar gula tidak berterbangan, lalu jika gulanya sudah tercampur naikan ke kecepatan paling tinggi dan kocok selama 7 menit hingga menggembang dan warnanya kuning pucat.
4
Ayak susu bubuk, maizena, baking powder dan tepung terigu di wadah lain.
5
Masukan putih telur secara bertahap ke dalam mentega dan kocok hingga tercampur rata. Kocok dengan kecepatan sedang. Penting, pastikan putih telur benar2 tercampur rata ke dalam mentega.
6
Setelah putih telur sudah tercampur rata, masukan bahan kering yang sudah diayak tadi secara bertahap lalu aduk lipat menggunakan spatula.
7
Awalnya, adonan akan telrlihat kasar dan tidak mulus, masukan tepung secara bertahap lalu lama kelamaan adonan akan terlihat halus.
8
Masukan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
9
Semprotkan adonan ke cetakan lidah kucing, cetakan tidak perlu diolesi minyak atau mentega lagi yaa karena adonan mengandung cukup banyak mentega jadi tidak akan lengket.
10
Panggang lidah kucing di dalam oven suhu 160°C dengan api bawah selama 25 sampai 30 menit atau hingga pinggiran kue lidah kucing kecoklatan, ingat oven kita beda2 jadi perhatikan suhu dan cek terus warna pinggiran lidah kucingnya agar tidak gosong.
11
Keluarkan dari oven dan tunggu selama 5 menit hingga dingin lalu angkat kue lidah kucing menggunakan sendok, pindahkan ke piring dan tunggu sekitar 7 menit hingga benar2 dingin.
12
Setelah kue lidah kucing benar2 dingin cepat masukan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Lidah kucing paling enak dimakan saat renyah jadi jangan terlalu lama dibiarkan di udara terbuka. Kue Lidah kucing siap dinikmati, selamat mencoba resepnyaa.
