Anda sedang mencari inspirasi resep Kastangel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kastangel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kastangel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kastangel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kastangel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kastangel memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bunda bisa bikin kastangel ngga? Bunda bisa bikin kastangel ngga? Gitu aja terus si bungsu nanya tiap liat foto kastangel 😆 Alhamdulillah bisa juga, perdana bikin kuker ini, dikasih jempol sama yang request 🤭 Unik ya, kue ini bisa enak tanpa gula. Source: YT Fatmah Bahalwan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kastangel:
- Bahan Utama:
- 200 gr unsalted butter. Kalo pake salted, terlalu asin
- 100 gr margarin
- 2 kuning telur
- 200 gr keju edam, parut, atau blender. (Boleh campur cheddar)
- 2 sdm susu bubuk
- 400 gr terigu protein sedang
- Bahan Polesan:
- 2 kuning telur
- Secukupnya keju cheddar untuk taburan
Langkah-langkah untuk membuat Kastangel
2
Campur butter, margarin, kuning telur. Aduk dengan whisk atau mixer, sampai teksturny creamy.
3
Masukkan keju edam, aduk sampai tercampur rata.
4
Masukkan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
5
Masukkan terigu. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata, dan adonan bisa dipulung. Tekstur seperti kerikil. Jangan diuleni agar tidak keras. Siap cetak.
6
Siapkan alat untuk menggilas. Aku pake dua talenan untuk mengatur ketebalan, tebalnya sekitar 7mm. Chef Fatmah dan Chef Luvita Ho pakai dua akrilik 5-6 mm. Aku ngga punya, jadi pakai alat yang ada.
7
Letakkan adonan di plastik. Tutup permukaan atas adonan dengan bagian plastik lainnya. Letakkan talenan/akrilik di kanan kiri. Gilas sampai ketebalan rata dengan talenan. Ratakan pinggiran dengan cara melipat plastik di bagian pinggir-pinggir. Gilas lagi sampai adonan jadi persegi panjang.
8
Panaskan oven 140 °C api atas bawah selama 10-20 menit.
9
Oles adonan dengan kuning telur, dan taburi keju.
10
Potong adonan menggunakan pizza cutter dibantu penggaris. Boleh diukur dulu kalo mau ukurannya seragam. Karena buat dimakan sendiri, aku kira-kira aja, yang penting lurus.
11
Angkat adonan perlahan dengan spatula, pindahkan ke loyang yang sudah dioles margarin.
12
Panggang di rak bawah 140 °C api atas bawah selama 20 menit. Pindah ke rak tengah, 10-12 menit atau sampai kuning keemasan. (Sesuaikan oven dan bahan loyang masing-masing. Aku baru tau beda loyang juga pengaruh ke kecepatan matang) Selesai, tata di dalam toples 🤗