Anda sedang mencari inspirasi resep Soft Cookies yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soft Cookies yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soft Cookies, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soft Cookies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soft Cookies adalah 4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soft Cookies diperkirakan sekitar 15-20 Menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soft Cookies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soft Cookies memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hai guyssss i'm back again😄, wuhuuu akhirnya aku bisa cobain soft cookies ini, biasanya cuma liat seliweran di ig, twitter atau diyoutube dan ternyata enak sihhh👌👌, cuma untuk aku yg ga gt suka manis, ini agak kemanisaaann tp so far so good lahh dan aku lebih suka makan cookiesnya pas abis dimasukin ke kulkas, chewy gitu dan ada tekstur garingnya jugaaa. Btw aku bikinnya sesuai resep youtuber nama channel nya Pufflova yg judulnya "Membuat Choco Lava Soft Cookies" tp step-step pembuatannya aku gabung sama caranya Devina Hermawan, daaann berhasil wuhuuu hehe, yuk ah langsung coba dibuaatt, selamat mencoba guys❤.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soft Cookies:
- Dough Soft Cookies
- 110 Ml Mentega/Butter Cair
- 50 Gr Chocochip
- 200 Gr Tepung Terigu Serbaguna
- 1 Butir Telur Ayam
- 50 Gr Brown Sugar/Palm Sugar
- 50 Gr Gula Pasir
- 1/2 Sdt Baking Soda
- Sejumput Garam
- 1/2 Sdt Vanilla Esence/Bubuk
- Pewarna Makanan (Opt)
- Filling Chocolate
- Selai Coklat Merk Apa Aja
- Topping
- Chocochip
- Almond
- Sejumput Garam (Opt)
Langkah-langkah untuk membuat Soft Cookies
1
Cairkan mentega terlebih dahulu kemudian dinginkan hingga suhu ruang. Sambil menunggu menteganya dingin, campur bahan-bahan kering seperti terigu, baking soda, garam dan vanilli bubuk, aduk hingga rata kemudian di ayak agar tepung tidak menggumpal.
2
Jika mentega sudah dingin, masukkan gula palem/brown sugar dan gula pasir aduk selama kurang lebih 5 menit (jika menggunakan whisker) kalau pake mixer sekitar 2-3 menit, hingga gula dirasa sudah tercampur rata dengan mentega sehingga saat proses pemasakan dioven, gula yg tidak tercampur rata maka akan membentuk karamel dan membuat soft cookies menjadi keras (⚠️untuk yg kurang suka manis seperti aku, bisa dikurangin jumlah gula putihnya yaa).
3
Kemudian masukkan telur, bisa telur dari kulkas tapi sebelum memasak, keluarkan terlebih dahulu hingga semi-semi suhu ruang, lalu aduk hingga rata, jika sudah rata, masukkan adonan sedikit demi sedikit, aduk sampai rata dan masukkan chocochip, kemudian taruh didalam mangkok yg ditutup plastic wrap atau ke dalam wadah tertutup kemudian dinginkan kedalam kulkas kurang lebih selama 1 jam hingga adonan menjadi padat dan mudah dibentuk.
4
Setelah kurang lebih 1 jam, keluarkan adonan/dough cookies nya dari kulkas, lalu kita bentuk bulat-bulat terlebih dahulu, kita bentuk dua bagian, 1 bulat besar, 1 lagi bulat kecil (yang besar untuk menjadi lapisan bawah, yang kecil untuk menjadi tutupan bagian atas setelah dimasukkan isian/filling).
5
Pipihkan terlebih dahulu bagian bawahnya tp jgn terlalu tipis, lalu isi selai coklat dibagian tengah secukupnya, kemudian ditutup dengan adonan yg lebih kecil dan rapatkan pinggirannya agar tidak tumpah, lakukan hingga adonan habis (saya total mendapatkan 12 cookies ukuran sedang dengan isian dan 3 cookies kecil tanpa isian).
6
Setelah itu masukkan kembali ke dalam kulkas/freezer selama 30 menit, agar saat dipanggang cookies nya lebih set dan padat. Lalu kira-kira 15 menit sebelum dipanggang, panaskan oven terlebih dahulu, aku pakai oven tangkring jd kurang tahu harus disuhu berapa tp kalo di channel Pufflova sih panaskan oven sampai suhu 180°C selama 9 menit.
7
Lapisi loyang cookies dengan baking paper jika loyang kita bukan yang loyang anti lengket, kemudian susun cookies dengan memberi jarak karena nanti akan melebar saat dipanggang, lalu panggang selama kurang lebih 15-20 menit, oh ya sebelum dipanggang aku beri taburan almond, chocochip dan sedikit garam (bisa garam dapur atau sea salt).
8
Setelah kurang lebih 15 menit, keluarkan cookies dari oven, tapi jangan langsung dipindahkan ke piring/cooling rack karena tekstur kue masih lembek dan mudah hancur, kita dinginkan terlebih dahulu lalu kemudian pindahkan ke cooling rack/piring saji.
9
Dannn jadi dehh Soft Cookies kita, isiannya bisa diganti apa aja yaaa guyys tergantung selera, bisa cream cheese, selai strawberry, atau selai greentea, ovomaltine, wah banyak deh, atau ga pake isian juga enak kok krn udah ada choco chipnya kann, tp kalo gapake isian, gausah dilapis, cukup 1 lapis aja yaa guys. Bon Apetit❤❤🍪🍪.
