Gingerbread cookies

Dipos pada January 25, 2022

Gingerbread cookies

Anda sedang mencari inspirasi resep Gingerbread cookies yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gingerbread cookies yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gingerbread cookies, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gingerbread cookies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gingerbread cookies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gingerbread cookies memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya modifikasi dari resep aslinya. Kalau di luar negri rata2 menggunakan molasses cair. Di sini molasses cair harganya mahal. Jadi saya menggunakan molasses bubuk. Molasses bubuk ini moist, teksturnya mirip seperti brown sugar yang terbuat dari gula pasir ditambahkan molasses. Sedangkan gula palem kering. Jadi adonan ini pun sangat lembab. Meskipun masuk kulkas, setelah digiling cepat kembali lembab & lembek, yang menyusahkan saat dicetak bentuk2 lucu. Berbeda dari resep aslinya tanpa menggunakan molasses, kemungkinan adonannya lebih kering dibanding resep ini. Mungkin lain kali saya coba sandwich dengan kertas roti saat digiling, baru masuk kulkas. Cookies ini paling enak bagian dalamnya soft luarnya crunchy sedikit. Rempah2nya terasa dan manisnya pas. Kalau crunchy luar dalam, rempah2nya kurang terasa & manisnya pun kurang menurut saya. Tinggal ditambah waktu bakingnya saja kalau mau crunchy Resep aslinya ada di sini: https://cookpad.com/id/resep/11261954-gingerbread-cookies?invite_token=2JayFzeU9PW9SchaKyYLbmm8&shared_at=1627811238

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gingerbread cookies:

  1. Bahan
  2. 350 gr tepung serba guna (me: organic unbleached ap flour)
  3. 1 sdt bubuk kayu manis
  4. 2 sdt bubuk jahe
  5. 1/2 sdt bubuk pala
  6. 1/2 sdt bubuk cengkeh
  7. 1/2 sdt soda kue
  8. 1/2 sdt garam
  9. 100 gr butter
  10. 125 gr gula palem (me: 80 gr molasses sugar)
  11. 50 gr gula halus (me: 40 gr gula palem)
  12. 2 butir telur
  13. 4 sdm madu, bisa diganti simpel syrup (me: 3 sdm golden syrup homemade yang dibuat dari organic cane sugar)
  14. Bahan Icing Sugar:
  15. 125 gr gula halus, ayak
  16. 1 butir putih telur, salmonella & e.coli free
  17. 1 sdt air jeruk nipis (bisa diganti cuka makan)
  18. Pewarna makanan

Langkah-langkah untuk membuat Gingerbread cookies

1
Campur dan ratakan tepung, bubuk jahe, kayu manis, soda kue & garam yg sudah diayak sblmnya. Lalu beri butter, ratakan dgn garpu hingga tepung berbulir. Dan kemudian campur dengan gula palem dan gula halus, ratakan.
2
Diwadah lain kocok lepas telur dengan madu, lalu tuang kedalam adonan diatas. Ratakan dengan sendok kayu.
3
Bulatkan adonan dan bungkus dengan cling wrap, dan simpan dikulkas selama kurleb 30 menit agar adonan set dan bisa dicetak.
4
Gilas adonan dgn ketebalan 0,5 cm dan cetak sesuai selera. Panggang pd oven yg sudah preheat disuhu 180 dercel, selama 15 menit (kenali oven masing2 ya). Sisihkan jika sudah matang dan tunggu hingga uap panas hilang utk diberi icing sugar. (Me: ketebalan 0,4mm. Panggang di suhu 170° selama 15 menit atau 180° selama 10-12 menit)
5
Membuat icing sugar: Mixer putih telur hingga berbusa, lalu tuang gula halus bertahap dan beri air jeruk nipis. Kocok hingga rata dan mengental. Beri pewarna sesuai selera. Masukkan kedalam piping bag yg nantinya digunting kecil saja ujungnya.
6
Penyelesaian: Gambar/dekor kukis sesuai selera. Diamkan hingga icing sugar set/kering sehingga kukis dapat disimpan dalam jar. (Me: dekor ramai2 bersama suami dan anak2 😊😊)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Resep Kue Putri Salju Mente

Resep Kue Putri Salju Mente

Source : Ig chef Vindex Tengker #CookpadCommunity_Kalbar

Nastar

Nastar

50 menit
Cookies chocolate chips

Cookies chocolate chips

Hujan-hujan pengen nya ngemil Cek ricek ada bahan yang lengkap buat cookies🍪, akhirnya langsung eksekusi deh... Sekejap habis 1 loyang sama paksu 😅

rame rame
1 jam
Keropi Meringue Cookies

Keropi Meringue Cookies

Source : IG @ayoe_widya83 . Iseng-iseng main instagram, baca-baca dan buka-buka, tetiba nemu resep simple meringue, bisa dijadikan karakter lucu supaya anak-anak semangat untuk mendampingi saya baking di dapur. Anak-anak sangat antusias mulai dari proses mixing sampai proses baking. Di samping itu, cookies karakter ini sekaligus ikut merayakan Kampoeng Cocok di anniversary yang pertama. Semoga Kampoeng Cocok selalu aktif, ramai, kreatif dan inovatif dalam dunia masak-memasak. Amiin . Selain itu, hari ini Jumat 13 Agustus 2021 bertepatan dengan kelas menulis resep bareng Cookpad melalui zoom meeting. Banyak ilmu dan keseruan yang didapat selama satu jam bersama-sama cookpaders di seluruh Indonesia. Ilmu menarik tentang cara menulis resep dan berbagai tips agar resep-resep kita mudah dipahami, dicari dan dicooksnap dibahas tuntas di kelas ini. . #MieKocok #PosCocolan #PosCocolan_AnekaKarakter #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Kaltim #BelajarBarengCookpad

Kastengel Kotak

Kastengel Kotak

😊😊😊bosan dgn bentuk itu" saja,aq cb berkreasi dgn bentuk beda,lbih natural terlihat,gak kayak kue pabrik😁utk rasa pasti renyah,krna kolaborasi butter & susu,pengerjaanpun lbih sedikit memakan waktu dgn cara ini...monggo di recook utk bakulan aq tulis resepnya ya,bisa jadi 5 toples uk 400-500gram jika pakai cetakan kastengel.

1 jam 30 menit
Soft Dough Choco Cookies

Soft Dough Choco Cookies

Assalamualaikum Kali ini aku bikin cookies yang sempat viral beberapa waktu lalu,rasanya enak banget lumer bagian isinya dan aroma cokelat Butter ya bikin nagih,satu?? Mana cukup.. Langsung saja saya tulis resepnya yah.. #TiketGoldenBatikApron #HomemadeLailaDawud #ResepMommyZoe #CookpadCommunity_Bali

Nastar Keju

Nastar Keju

Source:tintinrayner.sudah tidak diragukan lagi kalo resep Ci tintin pasti enak dan anti gagal😍kuy yang mau resepnya ini saya cantumkan tapi maaf langkahnya sedikit karena kehapus sebagian😀 #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #anekakuekering

Sagu Keju Lumer Susu Banget

Sagu Keju Lumer Susu Banget

Kue yang tidak pernah ketinggalan di meja tamu jika ada acara keluarga cuss di recook bund.

1 Toples
1 jam
Kue Nastar Tahun Baru Mertua

Kue Nastar Tahun Baru Mertua

Tahun Baru, baru sah bila ada kue Nastar di meja tamu. Kue kering wajib buatan mertua berapa kali berubah penampilan (dari bentuk nenas sebesar telapak anak, sampai bola² kecil) kali ini tambahan parutan keju. #nastar #kuekering #ananas #pineapple #cookies #tahunbaru #neuesjahr #newyear

± 90 butir
3 jam
726. Oatmeal cookies

726. Oatmeal cookies

#cookpadcommunity_jakarta Inspirasi dari chef Aam (akun IG Alkham Akbar - makasih chef Aam.. 🤗🤗) FCA makin kece aja nih, materi kumplit, narsum mantap, hadiah keren, kurang apa lg coba.. 👏👏 performance team FiberCreme membawakan acara ini pun makin profesional.. 👌👌 oh ya, saran dari chef Aam, lebih baik mengambil adonan pake scoop ice cream yg kecil & biarkan bulat2 di loyang, tapi klo gak punya, bs pake teknologi yg namanya sendok makan.. ✌✌ trus emak pake hanya satu kaki mixer, supaya adonan gak terlalu mengembang yg bikin cookies jd melebar.. 😉😉 takaran resep emak sesuaiin dng stok bahan2 yg ada di rmh.. ☺☺

500 gr
40 menit
Roti Gulung Choco Cookies

Roti Gulung Choco Cookies

hampir bolos dari kegiatan Remember Genk Peda Alhamdulillah, ga jadi bolos buat yg simple dan bahannya tersedia di rumah aja Source : @7rizandinikiki #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_KikiRizqiAndini #CookpadCommunity_Jakarta

Butter cookies 3 rasa

Butter cookies 3 rasa

musim hujan sangat mendukung kita untuk ngemil 😂 yuk bikin cookies yang gak usah pake ribet dan langsung bisa bikin beberapa rasa kesukaan kamu. kali ini aku bikin rasa kesukaan sejuta umat 🤣 yaitu coklat, matcha dan original.

Koala Cookies

Koala Cookies

Critanya..seharusnya ini jd bear cookies..krn ikutin resepnya mba’ ayoe widya yg judulnya bear cookies..udah jd adonan, pas liat spuit..tnyata ga ada yg sesuai..jd lah pake spuit yg ada..sdh jadi..dihias..voila…c bocil bilang..that’s a koala cookie..not a bear cookie 🤣🤣🤣 ya sudah lah..demi bocil yg ribut mulu..bunda ..let’s baking cookies 😅 jadilah ini judul resepnya jadi koala cookies 🐨🐨🐨😅

Alpukat Vanillah Es Cream Cookies

Alpukat Vanillah Es Cream Cookies

Buah Alpukat mengandung asam folat yang bagus sekali untuk kesehatan. Yuk, bikin varian ini biar gak bosan dengan alpukat.

2 orang
15 menit
Cookies Simple

Cookies Simple

Assalamualaikum aku mau bagiin resep cookies yang simple dan ekonomis nih yorobun. yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

4-5 Orang
45 Menit
Sagu keju

Sagu keju

Assalamualaikum Haii teman2 semua.. kali ini Mommika bikin sagu keju cookies, mmmm rasanya enak dan lumerrr banget ya pastinya😋 Tips : lebihkan tepung sagu yg akan di sangrai dari takaran resep, krn ketika di sangrai tepung akan berkurang Bikinnya gampang dan bahannya jg simple bgt ya Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍

Puteri salju keju

Puteri salju keju

Assalamualaikum Haii semua.. Selain nastar dan semprit, puteri salju cookies biasanya wajib ada di meja kita pada saat lebaran, betul gak gaess? Kali ini Mommika bikin puteri salju keju🧀 kalo gk ada keju, kejunya bisa di skip ya😉 Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍