Anda sedang mencari inspirasi resep Golden Nastar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Golden Nastar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Golden Nastar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Golden Nastar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Golden Nastar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Golden Nastar memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Golden Nastar:
- Kulit :
- 125 gram unsalted butter (anchor ~ kondisi dingin)
- 125 gram margarin (blue band ~ kondisi dingin)
- 50 gram gula halus (kiss by chefmate)
- 1 butir kuning telur
- 250 gram tepung kunci biru
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk (dancow)
- 1 sdt vanili bubuk (koepoe²)
- 60 gram parmesan cheese (boleh pakai & tidak)
- Isian :
- 2 buah nanas palembang
- 400 gram gula pasir
- 2 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh
- Olesan :
- 3 butir kuning telur (telur ayam kampung)
- 1 sdt madu
Langkah-langkah untuk membuat Golden Nastar
1
Pertama-tama, kita buat dulu isiannya. Potong-potong buah nanas. Blender halus. Tuang ke dalam wajan anti lengket. Nyalakan kompor. Masukkan kayu manis & cengkeh. Aduk terus hingga air dari nanas menyusut. Masukkan gula pasir. Aduk terus sampai nanas kesat, tidak berair & bisa dipulung. Matikan kompor. Tunggu dingin baru pulung dengan berat masing² 6 gram. Sisihkan.
2
Untuk kulit, Pertama ayak tepung kunci biru, tepung maizena, susu bubuk & vanili bubuk. Sisihkan.
3
Mixer unsalted butter, margarin & gula halus dengan kecepatan rendah selama 2 menit sampai cukup rata saja. Masukkan kuning telur. Mixer lagi dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 1 menit. Hanya sampai rata saja.
4
Masukkan adonan butter ke dalam tepung terigu yang sudah di ayak. Aduk rata dengan spatula. Masukkan parmesan cheese. Aduk rata kembali. Diamkan adonan kulit di dalam kulkas selama 1 jam.
5
Setelah 1 jam, Ambil adonan. Timbang seberat 7 gram. Pipihkan. Beri isian. Bulatkan. Letakkan, tata di atas loyang yang sudah diberi alas kertas baking. Lakukan hingga selesai.
6
Panaskan oven dengan suhu 150° selama 10 menit. Panggang dengan suhu 150° api atas bawah selama 30 menit.
7
Keluarkan dari oven. Tunggu hingga agak dingin. Beri olesan telur menggunakan kuas (tahap 1) tunggu hingga olesan telur mengering. Baru lanjut beri olesan telur lagi (tahap 2) & tunggu lagi hingga olesan telur mengering.
8
Oven lagi dengan suhu 135° api atas bawah selama 20 menit. Keluarkan dari oven. Tunggu hingga dingin baru masukkan nastar ke dalam toples.
